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Programme Absinth / Pastis

ABSINTHE
Symbole du monde artistique de la fin du XIXe siècle et du début du XXe siècle - c'est ainsi, entre d'autres possibilités, que l'on peut caractériser l'absinthe brièvement mais de manière appropriée. Ce sont les impressionnistes exerçant leur activité à Paris qui ont rendu célèbre cette boisson, d'origine suisse très probablement. De là, la popularité de l'absinthe s'est répandue dans les autres parties du monde. La grande absinthe (ARTEMISIA ABSINTHIUM) est l'ingrédient de base pour la préparation de l'absinthe, boisson à haute teneur en alcool, unique et mystérieuse. Ensemble avec d'autres substances éthérées, elle donne à cette boisson un goût et des qualités spécifiques. Notre société fabrique des pots spéciaux, les soi-disant fontaines, et des verres permettant de servir cette boisson de la manière traditionnelle. La fontaine accomplit la fonction de réservoir d'eau glacée nécessaire pour réduire le taux d'alcool à un degré propre à la consommation. Les cuillères à absinthe sont un instrument rituel indispensable. Posées sur un verre à absinthe, on y place un morceau de sucre lors du RITUEL DE L'ABSINTHE.